2021年7月25日，“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”成功列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為我國第56個世界遺產(chǎn)。
泉州是泉南佛國、是文化名城、也是海上絲綢之路的起點。這些頭銜之外，如果換個角度，從茶產(chǎn)業(yè)、茶文化來矚目泉州，會發(fā)現(xiàn)這座城市和茶更是有著千絲萬縷的聯(lián)系。
△圖片來源：“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”官網(wǎng)
從莽荒閉塞的邊陲之地，到名動世界的海洋商貿(mào)中心，泉州究竟是怎么做到的？在這之中茶葉又扮演著什么角色？
千百年前
中國茶從泉州走向世界
環(huán)顧中國歷史，你會發(fā)現(xiàn)茶葉一直是重要的經(jīng)濟作物，堪比“金葉”，尤其在宋朝時期，茶葉躍升為政府主要的稅收來源。但當(dāng)時由于戰(zhàn)事動亂紛雜、異族虎視眈眈，使得通往西域的“茶馬之路”被封鎖，茶農(nóng)們只能眼睜睜看著茶葉發(fā)霉、滯銷，也讓彼時的大宋國庫面臨虧空嚴(yán)重的危機。而事情的轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在泉州。
△圖片來源：泉州晚報陳英杰/攝
陸路走不通那就從海路入手。大量的茶葉、瓷器、絲綢等產(chǎn)品從泉州、漳州、廣州等口岸出發(fā)，運抵印度、東南亞、阿拉伯及波斯等地區(qū)，這些地方海上貿(mào)易空前繁盛，這便是后來“海上絲綢之路”的起點。
到了南宋末年，泉州超越廣州，一舉成為“東方第一大港”，這是屬于泉州的高光時刻。中國的茶葉從這里運向世界，中國的茶文化從這里發(fā)散四方。也為未來中國茶風(fēng)靡世界埋下了伏筆。
當(dāng)時的泉州，是名副其實的世界級“貿(mào)易中轉(zhuǎn)中心”，形形色色的外國商船匯聚于津頭渡口，興旺繁忙的商埠碼頭不分晝夜燈火通明。公元1271年至1272年間，意大利人雅各·德安科納來到泉州，寫下游記《光明之城》，用“光明之城”來形容這個向陽而生的城市。
△泉州市舶司遺址圖片來源：泉州市海上絲綢之路申遺中心
石湖碼頭陳起拓/攝
宋神宗曾言，“東南執(zhí)國之大，舶商亦居其一焉”。從泉州港等地出發(fā)的海上絲綢之路貿(mào)易和這之中大量出口國外的中國茶葉，一度拯救了岌岌可危的大宋稅收，為當(dāng)時的社會換來了一段和平穩(wěn)定的時光。
如今申遺成功的“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”，便是那段輝煌時光的映射。雖然昔日繁華大都變成了遺跡，但千年來海絲路上的文化交融，讓多元開放成為泉州這座城市無法磨滅的底色，也讓茶葉和茶文化成為這里融入骨髓的標(biāo)志。
△圖片來源：“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”官網(wǎng)
步履不停的閩南茶商
持續(xù)出圈的泉州好茶
連綿千年的海上絲綢之路貿(mào)易，令閩商的足跡遍布世界，把視線落于其中的泉州茶商，能看到他們?yōu)榱撕霌P茶、推廣茶付出了諸多的努力。
泉州盛產(chǎn)的烏龍茶，早在宋元時期就在泉州茶商的努力下通過“海上絲綢之路”蜚聲中外。千年來，隨著越來越多茶商加入隊伍，這些茶還在不斷發(fā)酵著影響力。
△《漲海聲中萬國商》（局部）李碩卿圖片來源：泉州海外交通史博物館官網(wǎng)
單單以中國烏龍茶之鄉(xiāng)——泉州安溪為例，早在清代，安溪的茶商、茶農(nóng)就遠涉南洋，開辟茶葉市場。乾隆年間，西坪堯陽人王冬就到越南開設(shè)“冬記茶行”，馳名中南半島。咸豐年間，虎邱羅巖村人林宏德配造“金泰”鐵觀音，委托新加坡的“榮泰號”茶行代理經(jīng)銷。光緒年間，西坪堯陽人王量、王稱兄弟在印度雅加達開設(shè)“珍春茶行”經(jīng)銷鐵觀音…泉州茶行的足跡遍布各地。
巔峰時期，安溪鐵觀音甚至幾乎在海外成為烏龍茶的代名詞。到了現(xiàn)代，有“十萬鐵軍”之稱的安溪茶商，仍舊步履不停，帶著鐵觀音走出安溪，走向世界。
△泉州安溪茶園圖片來源：安溪縣祥華鄉(xiāng)政府
“三分天注定，七分靠打拼”，不畏風(fēng)險、敢于拼搏是閩商們的精神內(nèi)核。改革開放以來，200多萬泉州人走南闖北，“愛拼才會贏”的歌聲經(jīng)口耳相傳散落四方，泉州的商會在世界各地花開百枝。一代代泉商的努力和拼搏，某種程度上也成為推進中國茶走向世界的一大助力。
世界的目光，正在聚焦于申遺成功的泉州和不斷崛起的中國茶，讓我們一同把這份矚目擴散得更廣。
△圖片來源：“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”官網(wǎng)
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